Добавить ЗаконПрост! в закладки
|
Помощь
Пятница, 29 марта 2024 год

все документы
федеральное законодательство
региональное законодательство
рекомендации
информация ФНС
формы документов
все документы

Бесплатная консультация

.

Навигация по разделу

Содержание


Отменен/утратил силу
Редакция от 2001-02-06
размер шрифта

ПРИКАЗ Минздрава РФ от 19-08-97 249 (ред от 06-02-2001) О НОМЕНКЛАТУРЕ СПЕЦИАЛЬНОСТЕЙ СРЕДНЕГО МЕДИЦИНСКОГО И... Актуально в 2018 году

2. СПЕЦИАЛЬНЫЕ ЗНАНИЯ

- медицинскую документацию по питанию;

- картотеки блюд;

- химический состав и энергетическая ценность рациона;

- санитарно - гигиенические требования к пищеблокам лечебно - профилактических учреждений;

- пищевые отравления и их профилактику;

- гигиенические требования к пищевым продуктам, их экспертиза;

- принципы рационального и лечебного питания;

- нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии;

- биологическую роль пищевых веществ;

- пищевую ценность продуктов питания;

- характеристику лечебных диет;

- основы технологии приготовления диетических блюд.

---

Скачать ПРИКАЗ Минздрава РФ от 19-08-97 249 (ред от 06-02-2001) О НОМЕНКЛАТУРЕ СПЕЦИАЛЬНОСТЕЙ СРЕДНЕГО МЕДИЦИНСКОГО И... Актуально в 2018 году